La Scandinavie est gastronomique, au cas où cela vous aurait échappé. Lors des présélections européennes du Bocuse d’Or qui se sont déroulées à Stockholm dans le cadre du salon nordique de la gastronomie GastroNord, la Suède a décroché l’or, le Danemark l’argent et la Norvège le bronze (la France quatrième et la Finlande cinquième). On pourra dire : «  Ils étaient à domicile, ça a dû jouer ! » Il y a peut-être une part de vérité, reste que c’est difficile à prouver. Disons que la tradition culinaire du royaume n’est pas exactement en phase avec les prestations de ses chefs étoilés.